Innovazione e sostenibilità come motore per la ripartenza post pandemia nell’Agrifood italiano

In quanto società internazionale di consulenza, che opera in oltre 40 paesi in materia di riduzione dei costi, lavoriamo a stretto contatto con il management delle aziende clienti, impariamo a conoscere la loro visione e vediamo nascere azioni e strategie, che sono per noi un osservatorio privilegiato sui principali trend di mercato del settore.

Le sfide complesse che il settore agroalimentare sta affrontando cambieranno radicalmente il modo in cui l’industria e le imprese operano al loro interno e il Covid-19 ha naturalmente contribuito notevolmente ad inasprire le criticità. Tuttavia, le nuove tecnologie, la digitalizzazione dei processi e l’utilizzo di intelligenza che proviene dai dati sono elementi che aiutano gli imprenditori a rispondere alle sfide del periodo, ma in realtà aiutano l’intera filiera a migliorare e a rilanciarsi in questa fase di ripartenza. L’utilizzo di nuove tecnologie riguarda l’intero settore: la terra, gli animali, lo sviluppo e la gestione della fabbrica, piuttosto che il packaging e la logistica, e questo trend non è certamente solo italiano, bensì globale.

La ripartenza, dunque, sarà “technology driven”. Del resto, già dall’inizio della pandemia, in ogni settore, si è verificato un cambiamento notevole per quanto riguarda il ricorso alla tecnologia all’interno delle aziende.
La storia ci insegna che il periodo successivo alle crisi è quello in cui l’industria agroalimentare è maggiormente colpita. È per questo che diventa fondamentale per le aziende del settore oggi più che mai affidarsi alle nuove tecnologie e accertarsi di avere il controllo dei processi di acquisto e delle relazioni con i fornitori per salvaguardare i margini.

Vuoi scoprire di più sulle tendenze nell’Agrifood italiano, approfondire l’impatto di innovazione e sostenibilità come motore per la ripartenza post pandemia del settore, e scoprire come ERA può aiutare la tua azienda ad affrontare le sfide del periodo? Scarica subito l’articolo a cura del nostro Nicolò Soresina.